Moussaka

Ainesosat

• 3 valkosipulinkynttä
• 3 rkl oliiviöljyä
• 500 g jauhelihaa tai lammasta
• 500 g murskattuja tomaatteja
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1 tl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 1/2 millilitraa pippuria
• 2 munakoisoa
• 1 tl suolaa
• 3 dl mietoa luonnonjogurttia
• 3 munaa
• 150 g fetajuustoa

Ohjeet

1. Pikkaa ja kypsennä valkosipulipalat oliiviöljyssä.
2. Lisää jauheliha ja ruskista se keskilämmöllä.
3. Lisää murskatut tomaatit, tomaattipyree, sokeri, suola ja pippuri.
4. Laita uuni 225°C / 437°F
5. Pese munakoisot ja leikkaa 1 cm:n paloiksi. Laita munakoisopalat talouspaperin päälle, lisää suola ja anna levätä 15 minuuttia.
6. Paista munakoison paloja 2 minuuttia molemmin puolin oliiviöljyssä.
7. Kerrosta munakoisot ja jauheliha uuninkestävään muotoon.
8. Vatkaa jogurtti, munat ja pippuri.
9. Kaada seos muotoon ja murskaa päälle fetajuusto.
10. Paista uunissa 20 minuuttia.

Tarjoile salaatin kanssa.