Paahdettu tomaattikeitto oliivi-leipä grillijuustolla
Mikään ei voita lohdullista tomaattikeiton ja grillatun juuston yhdistelmää—mutta tämä paahdettu tomaattikeitto oliivileivällä ja grillatulla juustolla vie sen uudelle tasolle. Hitaasti paahdetut tomaatit tuovat keittoon syvän, rikkaan maun, tasapainottaen makeuden juuri sopivalla happamuudella. Yhdistettynä rapeaan, kullanruskeaan grillattuun juustoon, joka on tehty täyteläisestä oliivileivästä ja sulavasta juustosta, tämä ateria on täydellinen sekoitus rustiikkista ja hemmottelevaa. Olipa kyse viileästä illasta tai haluat vain kodikasta klassikkoa, tämä resepti osuu varmasti kohdalleen. Sukelletaanpa mukaan!
2 - 4 annosta
Ainekset
- 9 - 10 tomaattia
- 1 pieni keltainen sipuli
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 kuppi kermaa
- 1/2 kuppia raastettua parmesaania
- 3 rkl tuoretta basilikaa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 400°F/200°C.
- Puolita tomaatit ja aseta ne leikattu puoli ylöspäin uuninkestävään vuokaan. Leikkaa sipuli lohkoiksi ja lisää vuokaan. Lisää valkosipuli ja valuta päälle oliiviöljyä. Käytä sivellintä, jotta öljy leviää hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paahda uunissa 40-50 minuuttia.
- Kaavi kaikki ainekset tehosekoittimeen ja lisää kerma, parmesan, basilika ja tomaattipyree. Sekoita tasaiseksi ja mausta maun mukaan.
- Tarjoile grillatun juuston kanssa.
Leipään käytimme kotitekoista oliivileipää, joka on tehty meidän emaloidussa valurautaisessa leipävuoassa. Teimme myös pekoniin käärittyjä oliiveja ylimääräisistä oliiveista.
TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?
Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.
Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia
- Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
- Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
- Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
- Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.
Jätä kommentti