Pinaattipasta
Tässä on hauska tapa lisätä pastaan ravinteita ja väriä.
4 annosta
Ainekset
- 270 grammaa pakastettua pinaattia tai tuoretta pinaattia
- 3 munaa
- 3 kupillista jauhoja
- suola
Välineet
Ohjeet
- Sulata pinaatti ja valuta se sitten painamalla pinaattia siivilää vasten lusikalla. Jos käytät tuoretta pinaattia, paista pinaatti pannulla keskilämmöllä kunnes se on nuutunutta. Anna pinaatin jäähtyä ja poista neste puristamalla vesi pois pyyhkeen avulla.
- Sekoita munat ja pinaatti tasaiseksi soseeksi tehosekoittimessa.
- Sekoita suola ja jauhot taikinaksi käsin (käyttäen jauhoseinämää) tai monitoimikoneella.
- Kun taikina on karhea, vaivaa sitä käsin noin 10 minuuttia ja lisää tarvittaessa jauhoja. Taikinan ei saa olla liian kosteaa, koska se tarttuu pastaleikkuriin ja pasta tarttuu toisiinsa leikkurin läpi mennessä.
- Kääri taikina muovikelmuun ja anna levätä 30 minuuttia tai pidempään.
- Muotoile haluamasi pastamuoto ja -paksuus ja keitä noin 1 minuutti suolatussa vedessä. Testaa, onko al dente -kypsyysaste sinulle sopiva.
- Säilytä loput taikinasta jääkaapissa.
Jätä kommentti