Silputtu minuuttipihvi purjolla ja sienillä

Ainesosat

• 600 g minuuttipihvi
• 1 dl chilikastiketta
• 1/2 dl kermaa
• 2 tl bikarbonaattia
• 1 purjo
• 10 sientä
• 3 rkl kiinalaista soijaa
• 1 lihaliemikuutio
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 4 rkl perunajauhoa tai maissitärkkelystä
• 10 dl vettä
• Ruoanlaittoöljy
• Seesamiöljy

Reittiohjeet

1. Revi minuuttipihvi 1/2 cm:n suikaleiksi ja sekoita chilikastikkeeseen, kermaan ja bikarbonaattiin. Marinoi jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia tai pidempään, jos sinulla on aikaa.
2. Leikkaa sienet ja paista ne seesamiöljyssä. Tee sitten sama purjo.
3. Paista silputtua minuuttipihviä hetki kierroksittain pannulla tai hollantilaisessa uunissa.
4. Lisää kattilaan 7 dl vettä, soija, liemikuutio ja puristettu valkosipuli. Anna kiehua minuutin tai kaksi ja lisää sitten liha, sienet ja purjo.
5. Sekoita perunajauhot muuhun veteen ja kaada se kattilaan muiden ainesten kanssa. Kuumenna kiehuvaksi.
6. Tarjoile jasmiiniriisin kanssa.