Ei vaivaa oliivileipää

2 pientä leipää tai 1 iso leipä

Ainesosat

• 3 kupillista leipäjauhoa ja vähän muuta pölynpoistoon
• 1-1/2 tl suolaa
• ¼ tl pikahiivaa / 12 g tuorehiivaa
• 1 tl timjamia
• 1 sitruunan kuori
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2,25 unssia / 63 g mustia oliiveja
• 3 unssia / 85 g täytettyjä vihreitä oliiveja
• 3,5 unssia / 99 g Kalamata-oliiveja
• 12 unssia / 340 g vettä / 3,5 dl

Menetelmä

1. Mittaa ja leikkaa oliivit maun mukaan.
2. Sekoita kuivat aineet ja sekoita ne sitten märkien aineiden kanssa suuressa kulhossa. Lisää oliivit ja sekoita. (Saattaa näyttää siltä, ​​että oliiveja on liikaa, mutta se näyttää erilaiselta lepäämisen jälkeen)
3. Taita ja muotoile taikina lastalla palloksi.
4. Laita taikinan päälle muovia ja anna levätä 12-24 tuntia.
5. Suorita taitto uudelleen lastalla, peitä sitten pyyhkeellä ja anna levätä 30 minuuttia.
6. Kaada taikina hyvin jauhotetulle alustalle.
7. Lista taikina ja taita se itseensä ja muotoile palloksi.
8. Jos haluat 2 leipää, leikkaa taikina kahtia ja muotoile palat sen muodon mukaan, jossa käytät leivontaa. Jos käytät hollantilaista uunia, muotoile palloksi.
9. Anna taikinan levätä 1,5 tuntia talouspaperin alla.
10. Voit asettaa ajastimen päälle 1 tunniksi ja asettaa sitten uunin 230 asteeseen ja asettaa hollantilaisen uunin 30 minuutiksi. Kun 30 minuuttia on kulunut, sekä taikina että hollantilainen uuni ovat valmiita.
11. Jos teet kaksi leipää, paista 25 minuuttia kannen päällä ja sitten 10 minuuttia ilman kantta. Jos teet yhden leivän, paista 30 minuuttia kannen päällä ja sitten 20 minuuttia ilman kantta.

TALLENNA REEPTI MYÖHEMPITÄ VARTEN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, merkitä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Reseptin tulostaminen ilman kuvia

1. Siirry osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Kirjoita reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatsele" -painiketta.
3. Vie esikatselussa hiiren kohdistin elementtiin, jota et halua tulostaa (kuvia tai muita elementtejä), ja poista se napsauttamalla roskakorisymbolia.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.