Vegaaninen makkarastroganoff Dutch Oven -reseptissä

Herkullista jopa ei-vegaanille kuten minulle!

4 annosta

Ainekset

• 250 grammaa savustettua soijamakkaraa tai tofua
• 1 keltainen sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 paprika
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl timjamia
• 1/2 rkl Dijon-sinappia (tai valitsemaasi sinappia)
• 500 grammaa murskattuja tomaatteja
• 1/2 dl kaurakermaa
• suola
• mustapippuri

Välineet

• Keskikokoinen emaloitu valurautainen dutch oven

Ohjeet

1. Leikkaa soijamakkarat paloiksi.
2. Silppua sipuli ja suikaloi paprika.
3. Kuumenna pannu (dutch oven, kattila tai paistinpannu) öljyllä ja paista silputtua sipulia muutama minuutti.
4. Lisää paprika sipulin kanssa ja anna paistua yhdessä minuutin ajan.
5. Lisää tomaattipyree ja sekoita, jotta se sekoittuu sipulin ja paprikan kanssa.
6. Lisää murskatut tomaatit, kaurakerma, puristettu valkosipulinkynsi, sinappi, timjami, soijamakkara, suola ja pippuri.
7. Anna hautua kannen alla 5 minuuttia.
8. Tarjoile riisin ja vihreiden papujen tai sekasalaatin kanssa.