Helppo kotitekoinen hummusresepti

8 annosta

Ainesosat

• 1 purkki (425 grammaa/15 unssia/1 ½ kuppia) kikherneitä, huuhdeltu ja valutettu
• ½ tl ruokasoodaa (valinnainen)
• 1/4 kuppia sitruunamehua
• 2 valkosipulinkynttä puristettuna
• 1/2 - 1 tl merisuolaa
• 1/2 kuppia tahini
• 2-4 rkl vettä
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Koristeluun: loraus oliiviöljyä, ripaus jauhettua paprikaa tai sumakkia, hienonnettua tuoretta persiljaa

Ohjeet

1. Lisää kattilaan kikherneet ja täytä sitten kattila vedellä ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua noin 20 minuuttia ja valuta sitten kikherneet siivilä. Tämä vaihe on valinnainen, jotta lopputulos olisi tasaisempi.
2. Sekoita sillä välin sitruunamehu, valkosipuli ja suola monitoimikoneessa ja anna levätä noin 10 minuuttia.
3. Lisää tahini prosessoriin ja sekoita, kunnes seos on paksua ja kermaista. Kaavi tahini sivuilta tarvittaessa lastalla.
4. Lisää 2 rkl vettä ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi, lisää 1-2 rkl lisää, jos haluat ohuemman tuloksen.
5. Lisää kumina ja kikherneet monitoimikoneeseen ja sekoita hyvin tasaiseksi. Sekoita samalla lisää oliiviöljyä. Kaavi prosessorin sivut alas tarvittaessa lastalla.
6. Tarkista rakenne, jos haluat lisää vettä, voit lisätä yhden rkl kerrallaan.
7. Sekoita noin 2 minuuttia tai enemmän riippuen siitä, kuinka sileää hummusta haluat. Maista suolalla.
8. Tarjoile kulhossa ja koristele suosikkilisäkkeilläsi.

TALLENNA REEPTI MYÖHEMPITÄ VARTEN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, merkitä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Reseptin tulostaminen ilman kuvia

1. Siirry osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Kirjoita reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Vie esikatselussa hiiren kohdistin elementtiin, jota et halua tulostaa (kuvia tai muita elementtejä), ja poista se napsauttamalla roskakorisymbolia.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.