Pasta soffritto

4 annosta

Ainekset

• 2 keltaista sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 3 porkkanaa (noin 120 g kukin)
• 4 isoa sellerin vartta
• 1/2 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 2 rkl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
• suolaa
• mustapippuri
• pasta 4 annosta varten
• 2 dl pastan keitinvettä
• tuore persilja, pilkottu
• parmesaanijuusto, raastettu

Ohjeet

1. Kuori sipulit, valkosipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli, valkosipuli, porkkana ja selleri. Kuullota (älä ruskista) vihanneksia öljyssä keskilämmöllä 15 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja etikka ja jatka keskilämmöllä vielä 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä 2 dl pastan keitinvettä.
3. Lisää pastan keitinvesi ja pasta pannulle ja anna kiehua hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Tarjoile pilkotun persiljan ja raastetun parmesaanin kanssa.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.