Kermainen lammas- ja yrttipata
6 annosta
Ainekset
- 1 kg/2.2 lb lampaan pihviä tai lampaan haudutuspaloja
- 1 keltainen sipuli
- 2 ruokalusikallista voita
- 3 dl vettä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1½ tl suolaa
- 3 ml mustapippuria
- 2 tl kuivattua rakuunaa
- 2 tl kuivattua basilikaa
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 2 dl crème fraîche 38 % tai kermaa
- 3 rkl jauhoja tai maissitärkkelystä
- 30 g baby-pinaattia
- 100 g kirsikkatomaatteja tai tavallinen tomaatti pieninä paloina
Välineet
Ohjeet
- Leikkaa lammas tuuman kokoisiksi paloiksi, jos et käytä valmiita lampaan pata- tai haudutuspaloja. Kuori ja pilko sipuli. Ruskista liha ja sipuli erissä voissa tai ruokaöljyssä Balti Dish -astiassa tai Dutch ovenissa.
- Lisää vesi ja deglasoi.
- Jos paisti ei peitä lihaa, lisää hieman vettä. Lisää puristettu valkosipuli. Lisää suolaa, pippuria ja yrttejä. Laita kansi päälle ja hauduta 20 minuuttia.
- Ota kupillinen kastiketta ja sekoita siihen jauhoja (varmista, ettei paakkuja ole) ja sekoita se pataan. Lisää crème fraiche ja anna hautua 5 minuuttia.
- Lisää pinaatti ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Halkaise kirsikkatomaatit (tai leikkaa tavallinen tomaatti pieniksi paloiksi) ja ripottele ne padan päälle, ja lisää päälle tuoretta basilikaa.
- Tarjoile esimerkiksi paahdettujen perunalohkojen ja porkkanoiden kanssa.
TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?
Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.
Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia
- Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
- Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
- Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
- Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.
Jätä kommentti