Kana-, pekoni- ja sienipasta kermainen valkoviini-sinappikastike, päällystetty oliiveilla ja parmesaanilla

Tämä resepti, jossa on kanaa, pekonia, sieniä ja pastaa kermainen valkoviini-sinappikastikkeella, on ehdoton kokeiltava niille, jotka rakastavat rohkeita ja maukkaita makuja. Murean kanan, rapean pekonin ja maanläheisten sienten yhdistelmä, kaikki rikkaassa ja kermaisessa kastikkeessa, tekee herkullisen ja tyydyttävän aterian. Valkoviini ja dijon-sinappi tuovat kastikkeeseen kirpeän ja raikkaan vivahteen, kun taas parmesaanijuusto ja oliivit tarjoavat suolaisen ja pähkinäisen rapeutuksen. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti illallisjuhliin, perheen kokoontumisiin tai rentoon iltaan kotona, ja se varmasti vakuuttaa ja tyydyttää makunystyräsi.

2 annosta

Ainekset

• 1 kanan filee
• 1 pieni tai 1/2 keskikokoista keltaista sipulia pilkottuna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 dl valkoviiniä 
• 1,5 dl kermaa
• 1 - 2 tl Dijon-sinappia
• 1/2 kanaliemikuutio
• 70 g pekonia
• 1 dl sieniä, viipaloituina
• 1 dl parmesaania, raastettuna
• 1/2 - 1 tl rakuuna, kuivattu
• 1/2 - 1 tl timjami, kuivattu
• suolaa ja pippuria
• ruokaöljy
• Valitsemasi pasta
• oliiveja koristeluun (valinnainen)

Ohjeet

1. Paahda oliiviöljyllä voideltu kana uunissa 20 minuuttia 200°C/400°F tai leikkaa kana 2 cm paloiksi ja paista pannulla tai wokissa kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos käytät uunimenetelmää, leikkaa kana paloiksi kypsennyksen jälkeen.
2. Paista sipuli kattilassa öljyssä keskilämmöllä 2 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Leikkaa pekoni 1 - 2 cm paloiksi ja paista pekoni pannulla keskilämmöllä 4 - 5 minuuttia kullanruskeaksi.
4. Sekoita sillä välin valkoviini, kerma ja sinappi kattilaan sipulin kanssa. Murskaa lihaliemikuutio kattilaan ja sekoita.
5. Lisää parmesaani.
6. Paista sienet kullanruskeiksi pannulla keskilämmöllä. Lisää pekoni ja sienet. Lisää rakuuna ja timjami ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Anna hautua minuutin tai kaksi. Maista ja katso haluatko lisää jotakin ainesosaa.
8. Keitä pasta (kahdelle hengelle) pakkauksen ohjeen mukaan.
9. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä sillä välin.
10. Kun pasta on valmis, päätä haluatko kastikkeen olevan paksumpaa (lisää vähän maissitärkkelystä) vai ohuempaa (lisää pastan keitinvettä tai kermaa).
11. Sekoita pasta kastikkeeseen ja tarjoile raastetun parmesaanin ja muutaman oliivin kera.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.