Mikä on Dutch Baby?

Dutch baby on eräänlainen suuri, kuohkea pannukakku, joka paistetaan uunissa eikä keitetä liedellä. Ruoka on peräisin Saksasta ja tunnetaan myös nimellä saksalainen pannukakku tai Bismarck. Se muistuttaa popoveria tai Yorkshire-puddingia, mutta tarjoillaan yleensä makeana eikä suolaisena.

Dutch babyn valmistukseen tarvitset jauhoja, munia, maitoa, sokeria ja voita. Voit lisätä makua antamaan esimerkiksi vaniljauutetta tai sitruunankuorta. Aloita esilämmittämällä uuni ja sulattamalla voita suuressa, matalassa leivontavuoassa tai valurautapannussa.

Seuraavaksi sekoitat kuivat aineet kulhossa ja vatkaat sitten munat ja maidon taikinaksi, kunnes se on tasaista. Kaada taikina sulatetun voin kanssa leivontavuokaan ja siirrä uuniin.

Dutch baby kohoaa paistettaessa, muodostaen suuren, pullistuneen pannukakun, jonka ulkopinta on kullanruskea ja sisus pehmeä ja mehevä. Kun se on valmis, voit tarjoilla sen kuumana uunista valitsemiesi täytteiden kanssa. Suosittuja vaihtoehtoja ovat hedelmät, tomusokeri, vaahterasiirappi ja kermavaahto.

Yksi Dutch babyjen hienoista puolista on, että niitä on helppo muokata. Voit käyttää erilaisia jauhoja tai lisätä taikinaan mausteita, kuten kanelia tai muskottipähkinää. Voit myös kokeilla lisätä taikinaan hedelmiä tai suklaahippuja perinteisen reseptin käänteeksi.

Kaiken kaikkiaan Dutch baby -letut ovat herkullinen ja vaikuttava aamiainen tai brunssi, joka varmasti tekee vaikutuksen ystäviisi ja perheeseesi. Kokeile tätä reseptiä seuraavan kerran, kun etsit ainutlaatuista ja maukasta aamiaista.

Ilmaisia dutch oven -reseptejä löytyy täältä. Muita reseptejä löydät napsauttamalla reseptilinkkiä päävalikosta.