Kermaista valkosipulia, parmesaania, persiljaa pastakastike

Ainekset

• 3 rkl voita
• 2 tl murskattua valkosipulia
• 3 rkl jauhoja
• 1 kuppi kanaliemi
• 2 tl kuivattua persiljaa
• 1 kuppi maitoa
• 1 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• Punajuuripastataikinan resepti

Ohjeet

1. Sulata voi kastikepannussa.
2. Lisää valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti keskilämmöllä.
3. Lisää jauhot ja sekoita samalla, jotta saat roux'n.
4. Lisää maito ja liemi samalla jatkuvasti sekoittaen. Kypsennä, kunnes kastike kiehuu ja sakenee.
5. Lisää persilja ja parmesaanijuusto. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. 
6. Tarjoile suosikkipastasi kanssa.