Ranskalaiset perunat
Ainekset
- 2 paunaa / 900 grammaa kuorittuja perunoita
- 1 kvarttaali / 1 litra kasviöljyä tai sianrasvaa paistamiseen
- Leikkaa perunat 1/2 tuuman / 1,2 cm paksuisiksi viipaleiksi, leikkaa nämä sitten 1/2 tuuman / 1,2 cm levyisiksi ranskalaisiksi. Laita ranskalaiset siivilään ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla minuutin ajan.
- Hauduta ranskalaisia 5 minuuttia.
- Valuta ranskalaiset huolellisesti siivilän läpi ja kuivaa talouspaperilla.
- Kuumenna öljy 350°F / 176°C:een Dutch oven-pannussa tai Balti Dish-astiassa (suositellaan, koska astian muoto vaatii paljon vähemmän paistoöljyä). Paista ranskalaiset erissä öljyssä noin 2 minuuttia. Poista ranskalaiset öljystä hämähäkkilusikalla. Lämpötila voi laskea, kun lisäät ranskalaiset öljyyn, joten saatat joutua nostamaan lämpötilaa heti lisäyksen jälkeen. Seuraa lämpömittaria tarkasti.
- Nosta öljyn lämpötila 400°F / 204°C:een, paista sitten ranskalaiset kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 5 minuuttia. Poista öljystä hämähäkkilusikalla ja valuta talouspaperin päällä. Mausta suolalla.
TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?
Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.
Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia
- Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
- Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
- Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
- Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.
Jätä kommentti