Hampurilainen Kimchi-majoneesilla ja paahdetuilla perunoilla

4 annosta

Paahdetut perunat 

• 600 g perunoita
• 8 viipaletta leipää
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suola
• Pippuri

• 1 dl Kimchi
• 1 dl majoneesia
• 1 punasipuli
• 2 tomaattia
• Jäävuorisalaatti
• 500 g jauhelihaa
• Suola
• Pippuri
• rypsiöljy
• 4 viipaletta juustoa
• Korianteri (valinnainen)

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 225 °C / 440 °F
2. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Laita perunan kynnet paistinpannulle ja sekoita oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
3. Paista uunin keskitasolla 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat saaneet kauniin kullankeltaisen värin.
4. Pikkaa Kimchi ja sekoita majoneesiin. Kuori ja viipaloi sipuli. Viipaloi tomaatit ja hienonna jäävuorisalaatti.
5. Muotoile jauhelihasta 4 hampurilaista. Paista öljyssä muutama minuutti kummaltakin puolelta. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita siivu juustoa hampurilaisen päälle ja sulata juusto kannen avulla.
6. Paista leipäviipaleet, jos pidät niistä kuoresta.
7. Tee hampurilainen leivästä, jäävuorisalaatista, hampurilaisista, Kimchi-majoneesista, tomaateista, sipulista ja korianterista.
8. Tarjoile paahdetut perunalohkot ylimääräisen Kimchi-majoneesin kanssa.