Murskatut Perunat
12 - 14 pientä perunaa
6 - 8 keskikokoista perunaa
Ainekset
- perunat
- 1 rkl suolaa keittämiseen
- 30 g voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria sisäänpolttoon
- silputtua tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet
- Kattilassa peitä perunat vedellä ja lisää suola. Keitä perunoita noin 20-25 minuuttia, jos käytät pieniä perunoita, tai 30 minuuttia keskikokoisille.
- Esilämmitä uuni 390°F/200°C.
- Valuta perunat ja anna niiden kuivua noin 5 minuuttia.
- Murskaa perunat perunanuijalla, haarukalla tai lasin pohjalla. Mitä ohuempi, sitä rapeampi.
- Sulata voi ja valuta perunoiden päälle. Valuta sitten oliiviöljyä. Mausta sisäänpoltolla suolalla ja pippurilla.
- Paista uunissa 45 - 55 minuuttia perunoiden paksuudesta ja henkilökohtaisesta mieltymyksestä riippuen. Älä käännä niitä.
- Tarjoile kuumana silputun persiljan kanssa.
Jätä kommentti