Bolognese
3 - 4 Annosta
Ainekset
- 400 g jauhelihaa
- 500 grammaa murskattuja tomaatteja
- 1 keltainen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl kiinalaista soijaa
- 1 keskikokoinen porkkana
- 1 dl punaviiniä (tai valkoviiniä, jos haluat)
- 1 lihaliemikuutio
- kermaa
- 1 rkl tomaattipyreetä
- suolaa & pippuria
- cayennepippuria
- oreganoa
- basilikaa
- parmesaania
Ohjeet
- Hienonna sipuli ja raasta porkkana.
- Ruskista jauheliha.
- Lisää soija, sipuli ja porkkana.
- Jätä pannun keskelle tilaa ja paista tomaattipyreetä minuutin ajan, jotta maku syvenee ja happamuus vähenee. Sekoita sitten tomaattipyree muiden ainesten kanssa.
- Lisää viini ja anna hautua minuutin ajan, lisää sitten murskatut tomaatit, lihaliemikuutio, suola, pippuri, cayennepippuri, oregano, basilika ja kerma.
- Tarjoile suosikkipastasi kanssa ja ripottele päälle raastettua parmesaania.
Jätä kommentti