Oliiviöljyn säilyvyys ja sen säilyttäminen kotona

Jos olet oliiviöljyn fani, tiedät sen olevan olennainen ainesosa monissa resepteissä. Mutta tiesitkö, että oliiviöljyllä on säilyvyysaika? Ja onko tärkeää säilyttää sitä oikein sen maun ja laadun säilyttämiseksi?

Oliiviöljy on herkkä öljy, jonka makuun ja laatuun voivat vaikuttaa valo, lämpö ja ilma. Yleensä ekstra-neitsytoliiviöljyn säilyvyysaika on noin yksi vuosi, kun taas muuntyyppisten oliiviöljyjen säilyvyys voi olla jopa kaksi vuotta. Oliiviöljyn säilyvyyden maksimoimiseksi on tärkeää säilyttää se viileässä, pimeässä paikassa. Kuumuus ja valo voivat aiheuttaa öljyn hapettumista, mikä voi vaikuttaa sen makuun ja laatuun.

Oliiviöljyn säilyttämisen lisäksi viileässä, pimeässä paikassa on myös tärkeää varmistaa, että se säilytetään ilmatiiviissä astiassa. Tämä auttaa pitämään hapen poissa, mikä voi myös vaikuttaa öljyn makuun ja laatuun. Varmista myös, että pullossa ei ole pilaantumismerkkejä ennen käyttöä. Jos se haisee tai näyttää samealta, on parasta heittää se pois.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit varmistaa, että oliiviöljysi pysyy tuoreena ja maukkaana mahdollisimman pitkään. Joten kun seuraavan kerran valmistat oliiviöljyä, muista säilyttää se oikein ja nauttia tuoreen oliiviöljyn herkullisesta mausta!