Pinaatti Pasta
Tässä on hauska tapa lisätä ravintoaineita ja väriä pastaan.
4 annosta
Ainesosat
- 270 grammaa pakastettua pinaattia tai tuoretta pinaattia
- 3 munaa
- 3 kupillista jauhoja
- suolaa
Laitteet
Ohjeet
- Sulata pinaatti ja siivilöi pinaatti painamalla pinaattia lusikalla siivilää vasten. Jos käytät tuoretta pinaattia, paista pinaattia pannulla keskilämmöllä, kunnes pinaatti kuivuu. Anna pinaatin jäähtyä ja poista neste puristamalla vesi pois pyyhkeellä.
- Sekoita munat ja pinaatti tasaiseksi soseeksi tehosekoittimessa.
- Sekoita suola ja jauhot taikinaan käsin (jauhoseinämenetelmää käyttäen) tai monitoimikoneella.
- Kun sinulla on kuohkeaa taikinaa, vaivaa taikinaa käsin noin 10 minuuttia ja lisää jauhoja tarpeen mukaan. Taikina ei saa olla liian kostea, koska se juuttuu sitten pastaleikkuriin ja pasta tarttuu yhteen kun se tulee leikkurin läpi.
- Kääri taikina muoviin ja anna sen levätä vähintään 30 minuuttia.
- Tee haluamasi pastan muoto ja paksuus ja keitä noin 1 minuutti suolalla maustetussa vedessä. Testaa, onko al dente -taso oikea sinulle.
- Säilytä jäljelle jäänyt taikina jääkaapissa.
Leave a comment