Pizza ·
Helppo kotitekoinen valurautainen paistinpannupizza syvävuokaan (Upea kuori)
Taikina
- 1 kuppi vettä
- 1/2 pakettia kuivahiivaa tai 25g tuorehiivaa
- 1 tl hunajaa
- 1 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 2,5 kupillista jauhoja
- 1 rkl voita
Tomaattikastike (2 annosta)
- 18,67 oz / 500 g tölkki murskattuja tomaatteja
- Tomaattipyree (4oz / 113,3981g tai 1/2 kuppia / 1 dl)
- 1,33 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, puristettuna
- 0,33 rkl sokeria
- 0,5 tl suolaa
- 0,67 tl basilikaa
- 0,33 tl kuivattua oreganoa
- Pippuri
Varusteet
Ohjeet
- Kaada 1/4 kupillista lämmintä vettä (kehonlämpöistä) kulhoon, lisää hiiva ja hunaja, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
- Lisää 3/4 kupillista vettä, oliiviöljyä ja suolaa. Sekoita hieman.
- Lisää 2,5 kupillista jauhoja ja sekoita koneella tai käsin.
- Kun sekoitettu, anna taikinan levätä 30-40 minuuttia kulhossa pyyhe päällä, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
- Sillä välin aloita tomaattikastikkeen valmistus.
- Kuumenna uuni 500 °F / 250 °C.
- Kuumenna 12" valurautapannu sen verran, että voi sulaa, mutta ei liian kuumaksi, jotta voi ei pala.
- Voitele pannu harjalla, älä unohda pannun reunoja.
- Laita taikina pannuun ja levitä se reunoille asti.
- Esipaista taikinaa 4 minuuttia, lisää sitten tomaattikastike pyörivin liikkein kauhalla. Lisää juusto. Varmista, että reunat peittyvät sekä tomaattikastikkeella että juustolla, jotta syntyy herkullinen karamellisoituminen.
- Lisää haluamasi ainekset ja laita sitten valurautapata uuniin 8 minuutiksi, jonka jälkeen pizzasi on valmis syötäväksi. Nautinnollisia hetkiä!
Tomaattikastikkeen ohjeet
Lisää kaikki ainekset kattilaan ja anna hautua 15-30 minuuttia
Kaikki ylijäänyt voi käyttää pastakastikkeeseen.
Videolla käytetyt tuotteet:
Philips Avance HR7778/00 keittiökone ruostumatonta terästä
12-tuumainen valurautainen paistinpannu
Silikoninen kuuma kahvanpidike
Kauha, harja ja vispilä
Jätä kommentti