Kotitekoinen kimchi-paistettu riisi

2 annosta

Ainekset

• 1/2 pientä sipulia
• 1 kuppi pilkottua kimchiä
• 2 rkl kimchin mehua
• 1/2 kuppia kinkkua tai Spamia, pieninä kuutioina
• 2 kupillista keitettyä, jäähtynyttä riisiä
• 2 tl soijakastiketta
• 1 tl seesamiöljyä
• 2 munaa
• suolaa
• Öljyä tai voita paistamiseen
• Seesaminsiemeniä koristeeksi

Välineet

• Valurautainen wokki

Ohjeet

1. Valurautapannussa tai valurautawokissa kuumenna voi tai öljy keskilämmöllä, lisää sitten pilkottu sipuli ja paista noin 2 minuuttia.
2. Lisää kimchi ja kimchin mehu. Lisää kinkku ja kypsennä, kunnes neste on hieman vähentynyt.
3. Sekoita riisi muiden ainesten joukkoon. Anna riisin imeä kastike. Lisää soijakastike ja seesamiöljy.
4. Paista munat maun mukaan.
5. Tarjoile paistettu riisi munan kanssa ja koristele seesaminsiemenillä.