Italialainen yrttileipä

Jos etsit herkullista tapaa viedä makunystyräsi auringonlämmittämiin Italian rannoille, niin italialaisen yrttileivän reseptimme on juuri sinulle sopiva. Tämä suolainen herkku on makujen ja aromien sinfonia, yhdistäen vastaleivotun leivän lämmön ja italialaiselle keittiölle niin tyypilliset tuoksuvat yrtit ja mausteet. Olitpa sitten kokenut leipuri tai keittiön noviisi, tämä resepti on suunniteltu helposti lähestyttäväksi ja palkitsevaksi. Tämän reseptin avulla opit valmistamaan kotitekoisen leivän, joka on sisältä pehmeä ja jonka kuori tarjoaa täydellisen tasapainon rapeuden ja sitkeyden välillä. Mutta juuri italialaisten yrttien infuusio tekee tästä leivästä todella erottuvan, tarjoten houkuttelevan makukimaran, joka saa keittiösi tuoksumaan kuin rustiikkinen italialainen trattoria. Joten kääri hihat, lämmitä uuni ja valmistaudu lähtemään kulinaariselle matkalle Italiaan herkullisen italialaisen yrttileivän reseptimme kanssa. 

1 leipä

Ainekset

• 1 kuppi lämmintä vettä
• 12,5 grammaa tuorehiivaa tai vastaava määrä kuivahiivaa 1 paketti aktiivista kuivahiivaa
• 3 kuppia yleisjauhoja
• 1 rkl sokeria
• 1/4 kuppia parmesaania, raastettuna
• 1 1/2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1/2 rkl kuivattua basilikaa
• 1/2 rkl kuivattua oreganoa
• 1/2 rkl valkosipulijauhetta
• 1/2 rkl sipulijauhetta

Välineet

• Valurautainen leipävuoka

Ohjeet

1. Sekoita vesi, hiiva ja sokeri suuressa kulhossa. Jos käytät kuivahiivaa, anna seoksen vaahdota noin 5 minuuttia.
2. Sekoita puolet jauhoista, oliiviöljy, suola, basilika, oregano, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja juusto hiivaseokseen. Käsin tai käyttämällä yleiskonetta taikinakoukulla.
3. Sekoita loput jauhot.
4. Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla 5–10 minuuttia.
5. Laita taikina kulhoon, peitä keittiöpyyhkeellä ja anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 1 tunti.
6. Voitele leipävuoka oliiviöljyllä.
7. Muotoile taikinasta leipä ja laita leipävuokaan, peitä kannella ja anna kohota 40 minuuttia.
8. Lämmitä sillä välin uuni 200°C/400°F.
9. Paista uunissa kannen kanssa 30 minuuttia. Nosta sitten lämpötila 250°C/480°F:iin ja poista kansi noin 5–10 minuutiksi (kunnes haluttu kuori ja väri ovat muodostuneet).
10. Anna leivän jäähtyä ritilällä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa vie hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.