Mikä on Hasselback Potatoes?

Hasselback-perunat, jotka tunnetaan myös nimellä Hasselbacken-perunat, ovat klassinen ruotsalainen ruokalaji, joka syntyi Tukholman Hasselbacken-ravintolassa vuonna 1953. Ne ovat ohuiksi viipaloituja perunoita, jotka paistetaan uunissa ulkopuolelta rapeiksi. ja sisältä pehmeitä.

Hasselback-perunoiden valmistaminen aloitetaan pesemällä ja kuivaamalla perunat. Leikkaa ne ohuiksi viipaloiksi, mutta varo, ettet viipaloi kokonaan. Laita perunat uunivuokaan ja voitele ne sulatetulla voilla tai öljyllä. Mausta ne suolalla ja pippurilla ja muilla haluamillasi yrteillä tai mausteilla. Paista perunat esilämmitetyssä uunissa 220 °C:ssa 40-50 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Kiistoastioiden osalta Hasselback-perunoiden kanssa sopii parhaiten uunivuoka tai uunipelti. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää myös valurautapannua tai paistinpannua.

Hasselback-perunat ovat monipuolinen lisuke, joka sopii hyvin yhteen erilaisia ​​lihoja, kuten paahdettua naudanlihaa, kanaa ja sianlihaa. Niitä voidaan tarjoilla myös erilaisten kastikkeiden, kuten smetanan, kastikkeen tai valkosipulivoikastikkeen, kanssa. Lisäksi voit lisätä niiden päälle juustoraastetta, pekonia tai hienonnettuja yrttejä lisämakua varten.

Katso tältä sivulta 4 tapaa leikata Hasselback-perunoita.

Yhteenveto: Hasselback-perunat ovat klassinen ruotsalainen ruokalaji, joka valmistetaan viipaloimalla perunat ohuiksi viipaleiksi ja paistamalla ne uunissa. Ne ovat rapeita päältä ja mureita sisältä, ja niitä voidaan yhdistää erilaisten liharuokien ja kastikkeiden kanssa. Ne voidaan kypsentää uunivuoassa, valurautapannussa tai paistinpannussa.