Mikä on paras tapa valmistaa pihvi?

Pihvin kypsennys on taidemuoto, ja on monia eri tapoja tehdä se oikein. Mutta jos etsit parasta tapaa valmistaa pihvi, ei ole yksiselitteistä vastausta. Paras tapa valmistaa pihvi riippuu pihvin leikkauksesta, halutusta kypsyydestä ja henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.

Klassisen pihviravintolatyylisen pihvin paras tapa valmistaa pihvi on aloittaa ottamalla Ota pihvi jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Tämä auttaa pihviä kypsymään tasaisesti. Kuivaa pihvi talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla.

Lämmitä sitten valurautaista pannua korkealla lämmöllä, kunnes se savuaa. Lisää ruokalusikallinen öljyä pannulle ja lisää sitten pihvi. Paista pihviä noin kaksi minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kauniin ruskea.

Kun pihvi on kypsä, vähennä lämpöä keskikorkealle ja paista pihviä vielä 2–4 minuuttia kummaltakin puolelta, riippuen pihvin paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta. Jos haluat harvinaisen pihvin, paista kaksi minuuttia per puoli. Keskiharvinaisen pihvin kypsennä kolme minuuttia per puoli. Keskipitkän pihvin kypsennä neljä minuuttia kummaltakin puolelta.

Kun pihvi on kypsä haluttuun kypsyyteen, poista se pannulta ja anna levätä viisi minuuttia. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen pihviin, jolloin saadaan mehukas ja maukas lihapala.

Jos etsit seikkailunhaluisempaa tapaa keittää pihvi, voit lisätä yhtälöön uunin.

Pihvin kypsentäminen uunissa on loistava tapa saada mehukas, maukas pihvi ilman, että grilliä tarvitsee lämmittää. Se on myös loistava tapa valmistaa pihviä, jos sinulla ei ole pääsyä grilliin tai jos sinulla ei ole aikaa. Näin valmistat pihvin uunissa, jotta saat herkullisen, ravintolalaatuisen pihvin.

1. Aloita esilämmittämällä uuni 190 °C:seen.
2. Ota pihvisi jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Tämä auttaa pihviä kypsymään tasaisesti.
3. Taputtele pihvi kuivaksi talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lämmitä iso uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää ruokalusikallinen öljyä ja anna lämmetä. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Laita pihvi pannulle ja anna sen kypsyä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on ruskea.
6. Siirrä paistinpannu esilämmitettyyn uuniin ja anna pihvin kypsyä noin 10 minuuttia tai kunnes se on saavuttanut haluamasi kypsyyden.
7. Ota pihvi uunista ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Pihvin kypsentäminen uunissa on loistava tapa saada mehukas, maukas pihvi ilman, että grilliä tarvitsee lämmittää. Muutaman yksinkertaisen vaiheen avulla saat herkullisen, ravintolalaatuisen pihvin, joka on kypsennetty täydellisesti.

Valitsetpa minkä menetelmän tahansa, avain täydellisen pihvin kypsentämiseen on tarkistaa lihalämpömittari pihvin sisälämpötila. Näin varmistetaan, että et kypsennä pihviä liikaa ja että se on kypsennetty haluamaasi kypsyyteen.

Jos siis etsit parasta tapaa valmistaa pihvi, vastaus riippuu mieltymyksistäsi ja käyttämäsi pihvin pala. Valitsetpa klassisen pihviravintolatyylisen tai käänteisen paistomenetelmän, nautit varmasti mehukkaasta ja maukkaasta pihvistä.