Monipuolinen yrtti, jolla on rikas historia

Basilika on rakastettu yrtti, jota on käytetty vuosisatoja ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Sen tieteellinen nimi on Ocimum basilicum, ja se kuuluu minttuperheeseen. Kasvi on kotoisin Keski-Afrikan ja Kaakkois-Aasian trooppisista alueista, mutta nykyään sitä kasvatetaan kaikkialla maailmassa.

Basilikalla on rikas historia, joka juontaa juurensa muinaisiin ajoiin. Antiikin Kreikassa ja Roomassa basilikalla uskottiin olevan voimakkaita parantavia ominaisuuksia. Sitä käytettiin erilaisten sairauksien hoitoon, mukaan lukien päänsäryt, hyönteisten puremat ja jopa käärmeen puremat. Myös muinaiset egyptiläiset uskoivat basilikan parantavaan voimaan ja käyttivät sitä monissa lääkkeissään.

Lääketieteellisten käyttöjensä lisäksi basilikaa on käytetty pitkään ruoanlaitossa. Yrtti on perusaine monissa eri keittiöissä, mukaan lukien italialainen, thaimaalainen ja intialainen. Se tunnetaan vahvasta, erottuvasta aromista ja mausta, joka on yhdistelmä makeaa ja mausteista.

Basilikaa voidaan käyttää erilaisissa ruoissa pastakastikkeista ja keitoista salaatteihin ja marinadeihin. Yksi suosituimmista basilikaa sisältävästä ruoasta on pesto, perinteinen italialainen basilikasta, valkosipulista, pinjansiemenistä, parmesaanijuustosta ja oliiviöljystä valmistettu kastike. Muita suosittuja basilikaa käyttäviä ruokia ovat caprese-salaatti, joka on valmistettu tuoreesta mozzarellasta, tomaateista ja basilikasta, ja thaibasilikakana, joka on paistettu ruokalaji, jossa on kanaa, vihanneksia ja maukasta basilikaa ja muita yrttejä. ja mausteet.

Basilikan kasvatus on suhteellisen helppoa ja sitä voidaan tehdä useilla tavoilla. Yrtti voidaan kasvattaa puutarhassa, ruukuissa ikkunalaudalla tai jopa vesiviljelyjärjestelmässä. Se suosii hyvin valutettua maaperää, täydellistä aurinkoa ja tasaista kosteutta. Basilikaa kasvatettaessa on tärkeää nipistää kasvien latvat irti pensaamman kasvun edistämiseksi. Katso tästä kuinka basilikaa kasvatetaan pistokkaista.

Basilika on monipuolinen yrtti, jolla on rikas historia ja monia käyttötarkoituksia ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Sitä on helppo kasvattaa ja sitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa perinteisestä italialaisesta ja thaimaalaisesta ruoasta salaatteihin ja marinadeihin. Olitpa kokenut kokki tai vasta alkamassa kokeilla yrttejä, basilika on loistava yrtti käsillä ja lisää varmasti makua ja syvyyttä jokaiseen ruokaan.