Pitäisikö minun suolata pastaveteeni?

Lyhyt vastaus on kyllä. Jos pastavettä ei suolata, koko ruokalaji maistuu alimaustetulta, se on tosiasia.

Siellä on monia erilaisia ​​suosituksia suolan käytölle, 1½–3 ruokalusikallista pastakiloa kohden. Monet kokit kuitenkin käyttävät nyrkkisääntöä "sen pitäisi maistua mereltä".

Jotkut sanovat, että suola tulee lisätä, kun vesi kiehuu, ja jotkut lisäävät suolan kylmään veteen, jotta suola ei unohdu.

Käyttömäärä riippuu selvästikin henkilökohtaisista mieltymyksistä, ja vain kokemus voi opastaa sinua valitsemaan sinulle sopivan määrän.

Millaista suolaa tulisi käyttää?

Monet ihmiset väittävät, että ionisoitu suola luo metallin makua, joten sitä ei pitäisi käyttää.

Merisuola, pöytäsuola kosher-suola toimii hyvin, ja tavalliseen tapaan vain sinä tiedät mistä pidät, joten kokeilemisen selvittäminen edellyttää.

Mieti myös suolan määrää sen suhteen, mitä syöt pastan kanssa, esimerkiksi onko kastike suolaista vai ei, ja säädä sen mukaan.

Yhteenvetona voidaan todeta, että vedessä ilman suolaa keitetty pasta maistuu alimaustetulta. Mieti, mitä pastan tulisi tarjota kastikkeeseen, säädä määrää tarvittaessa ja opi miltä vesi maistuu ja miten pasta tulee ulos ja kehitä oma mieltymyksesi.