Kimchi-Lachs und Chips

4 Portionen

Zutaten

• 2 Pfund / 900 Gramm geschälte Kartoffeln 
• 1 dl Mayonnaise
• 1/2 - 1 EL Limettensaft
• 4 Lachsfilets (à ca. 150 g)
• Öl zum Braten
• Salz
• Pfeffer
• 2 dl Kimchi
• Schwarze und weiße Sesamkörner zum Garnieren (optional)
• gehackter Koriander (optional)

Anweisungen

Anleitungen zu den Chips finden Sie im Rezept für Fish and Chips. Chips könnt ihr natürlich auch im Supermarkt kaufen.

1. Mischen Sie die Mayonnaise mit dem Limettensaft.
2. Den Lachs in einer gusseisernen Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Verteilen Sie die Chips auf 4 Teller. Mit Kimchi und Lachs belegen.
4. Mit Sesam und Koriander garnieren.