Rôti de longe de porc

Élevez vos compétences culinaires et régalez vos papilles avec notre recette exquise de rôti de longe de porc. Dans ce plat délicieux, la longe de porc succulente est à l'honneur, offrant un équilibre parfait entre tendreté et saveur. Préparé avec seulement quelques ingrédients simples et cuit à la perfection, ce rôti est un témoignage de la beauté de la simplicité en cuisine. Saisir la longe dans une poêle en fonte lui confère une croûte riche et savoureuse, puis la cuisson lente au four garantit qu'elle reste juteuse et tendre. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou offrir à votre famille un repas mémorable, ce rôti de longe de porc est un succès.

Ingrédients

• Longe de porc
• 2 c. à soupe d'huile de cuisson
• 2 c. à soupe de beurre
• sel 
• poivre

Équipement

• Poêles en fonte

Instructions

1. Préchauffez le four à 150°C/300°F
2. Assaisonnez la longe avec du sel et du poivre.
3. Faites dorer la longe dans une poêle en fonte avec de l'huile de cuisson et du beurre à feu moyen-vif.
4. Déposez la longe dans un plat allant au four ou une poêle en fonte et faites rôtir au four jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C/160°F pendant environ 50 à 70 minutes.
5. Laissez reposer pendant 15 minutes avant de trancher et de servir.

SAUVEGARDER UNE RECETTE POUR PLUS TARD ?

Si vous souhaitez sauvegarder cette recette pour plus tard, vous pouvez l'imprimer, ajouter la page aux favoris ou l'enregistrer sur Pinterest.

Comment imprimer une recette sans les images

1. Aller à https://www.printfriendly.com/
2. Entrez le lien de la recette dans le champ de saisie et cliquez sur le bouton "Aperçu".
3. Dans l'aperçu, survolez l'élément que vous ne souhaitez pas imprimer (images ou autres éléments) et cliquez sur le symbole de la corbeille pour le supprimer.
4. Lorsque vous avez terminé, cliquez sur le bouton d'impression.