Burger écrasé
Le burger écrasé est parfait à réaliser sur une plaque en fonte car elle peut être utilisée aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur sur le grill.
Ingrédients
- Mélange de viande hachée de votre choix
- Sauce hamburger
- Fromage de votre choix
- Tomate
- Oignon
- Laitue iceberg
- Huile de canola
- Pain à hamburger
Équipement
Instructions
- Formez la viande hachée en petites boules selon la taille souhaitée lorsque le burger est aplati.
- Sur une plaque chaude, faites frire le pain à hamburger pendant une minute pour obtenir une surface croustillante afin d'éviter qu'il ne ramollisse avec la sauce hamburger (optionnel).
- Sur une plaque en fonte chaude, ajoutez un peu d'huile de canola (optionnel), puis déposez une boule de viande hachée sur la plaque et aplatissez la viande avec une spatule ou un objet plat jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm et une forme ronde. Vous pouvez placer un morceau de papier sulfurisé sur la boule de viande avant d'appuyer pour éviter que la viande ne colle à l'objet utilisé. Faites frire le burger environ 1 minute.
- Lorsque vous retournez le burger, ajoutez du fromage sur le dessus, saupoudrez un peu d'eau autour du burger et mettez immédiatement un couvercle pour aider le fromage à fondre. Faites frire pendant 1 minute puis retirez le burger de la plaque.
- Ajoutez la sauce hamburger et la garniture de votre choix et servez immédiatement.
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