5 types de vinaigre et quand utiliser lequel

Il existe de nombreux types de vinaigre, chacun ayant sa propre saveur et ses propriétés uniques. Voici un guide des types de vinaigre les plus courants, et quand les utiliser :

Le vinaigre blanc est le type de vinaigre le plus polyvalent. Il a une saveur nette et fraîche, parfaite pour le marinage, la cuisson des œufs pochés, et les vinaigrettes.

Le vinaigre balsamique est fabriqué à partir de raisins, a une saveur douce et moelleuse, et peut être utilisé pour les vinaigrettes, sauces et marinades.

Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué à partir de pommes, a une saveur acidulée et fruitée, et est souvent utilisé pour les vinaigrettes, marinades et sauces.

Le vinaigre de vin rouge est fabriqué à partir de vin rouge, a une saveur robuste et fruitée, parfaite pour les vinaigrettes, marinades, sauces, et pour équilibrer la saveur des plats salés à base de viandes rouges.

Le vinaigre de riz est fabriqué à partir de riz, a une saveur douce et légèrement sucrée, parfaite pour les vinaigrettes, sautés, marinades et sauces.