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Bibimbap aux champignons
4 portions
Ingrédients
Marinade
- 2 cuillères à café de soja japonais
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- 2 gousses d'ail râpées
- 1/2 dl d'oignons verts émincés
- 300 g de champignons tranchés, par exemple, portabello ou champignons.
- 4 portions de riz
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
Pour servir
- 3 dl kimchi
- 1 lot d'épinards marinés au sésame
- 1 lot de germes de soja marinées
- 1 lot de concombre mariné au piment
- 3 cuillères à soupe de gochujang
Itinéraire
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade puis ajouter les champignons. Laisser reposer au moins 20 minutes.
- Faire bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage.
- Faites frire les œufs dans l'huile. Faites revenir les champignons dans une poêle à feu vif pendant environ 5 minutes.
- Mettre le riz au fond de 4 bols. Garnir de kimchi, d'épinards marinés au sésame, de germes de soja marinés et de concombre au piment séparément et terminer avec l'œuf. Servir avec du gochujang.
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