Concombre au piment

Le concombre mariné rapidement au goût de piment et d'oignons verts est un accessoire frais et piquant qui se marie bien avec les salades ou avec les plats de riz.

4 portions

Ingrédients

• 2 cuillères à café de vinaigre de riz
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 concombre(à environ 300 g)
• 1 oignon vert émincé
• 1/2 piment rouge finement tranché

Itinéraire

1. Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
2. Tranchez le concombre en fines tranches, utilisez une mandoline si vous en avez une. Mélanger avec le mélange de vinaigre, l'oignon vert et le piment.
3. Laissez reposer pendant 15 minutes et éliminez le liquide superflu avant de servir.