Pizza ·
9 commentaires
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Recette de calzone maison
La pâte
- 1 tasse d'eau
- 1/2 paquet de levure sèche ou 25 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de sel
- 2,5 tasses de farine
Garnitures
- Mozzarella
- Ricotta
- Prosciutto
- Jambon fumé
- 1 œuf
- Graines de sésame
Instructions
- Versez 1/4 de tasse d'eau tiède (à la température du corps) dans un bol à mélanger et ajoutez la levure et le miel, remuez et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Ajoutez 3/4 de tasse d'eau, d'huile d'olive et de sel. Remuez un peu.
- Ajouter 2,5 tasses de farine et mélanger avec une machine ou à la main.
- Une fois mélangé, laissez-le reposer pendant 30 à 40 minutes dans un bol avec une serviette sur le dessus jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Aplatir la pâte en cercle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou à la main.
- Mettre quelques tranches de prosciutto au milieu de la pâte et suivre avec une couche de ricotta, une couche de jambon fumé et terminer avec une couche de mozzarella.
- Plier la pâte de manière à ce qu'elle recouvre la garniture et en même temps laisser un peu de pâte sur la face inférieure à replier vers le haut.
- Badigeonner avec un œuf mélangé avec une cuillère à soupe d'eau et un peu de graines de sésame sur le dessus.
- Utilisez un couteau et faites 3 petits trous d'aération sur le dessus de la pizza.
- Au four à 500 °F / 250 °C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Profitez !
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