Orzo au poulet cajun crémeux au basilic et aux poivrons
Ingrédients
- 2 - 3 filets de poulet
- 1 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
- 1 poivron rouge, tranché
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon jaune, haché
- 1 cuillère à café de poudre de paprika
- 350 grammes d'orzo
- 1 litre de lait
- 400 ml / 4 dl de bouillon de volaille
- 25 grammes ou au goût Parmesan râpé
- 1/3 tasse de basilic, haché
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F/200°C.
- Mélanger le poulet avec de l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de Cajun. Cuire au four pendant 20-30 min selon la taille des filets dans un moule allant au four. Arroser au moins une fois pendant le temps de cuisson.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon et le poivron et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, puis ajoutez l'ail et faites revenir pendant 1 minute de plus. Ajouter l'assaisonnement cajun et remuer.
- Ajouter l'orzo, le lait et le bouillon de poulet. Mélanger et porter à faible ébullition et cuire jusqu'à ce que l'orzo soit al dente. Le liquide doit être réduit et crémeux.
- Ajouter les flocons de piment et le parmesan, le basilic et le jus de citron, saler et poivrer au goût.
- Trancher le poulet et servir avec l'orzo.
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