Pâtes salsiccia et champignons
2 - 4 portions
Ingrédients
- 0,7 lb / 300 grammes de pâtes
- 150 à 200 grammes de champignons de 150 à 200 grammes
- 0,7 lb / 300 grammes saucisse salsiccia
- huile de cuisson
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/3 tasse de vin blanc
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse d'eau pour pâtes (si nécessaire)
- 1/2 tasse de Pecorino Romano, râpé
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile de cuisson et la saucisse. Faites dorer la salsiccia pendant environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajouter le vin et laisser réduire environ de moitié.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions et conservez un peu d'eau pour les pâtes au cas où vous en auriez besoin plus tard.
- Incorporer la crème et porter à ébullition, puis baisser le feu à doux.
- Lorsque les pâtes sont presque al dente, ajoutez-les dans la poêle et mélangez pour qu'elles soient bien enrobées de sauce. Laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Incorporer le Pecorino Romano et assaisonner de sel et de poivre.
- Servir avec plus de Pecorino Romano selon le goût.
Comment imprimer une recette sans les images
- Allez sur https://www.printfriendly.com/
- Entrez le lien de la recette dans le champ de saisie et cliquez sur le bouton "Aperçu".
- Dans l'aperçu, survolez l'élément que vous ne souhaitez pas imprimer (images ou autres éléments) et cliquez sur le symbole de la corbeille pour le supprimer.
- Lorsque vous avez terminé, cliquez sur le bouton d'impression.
laissez un commentaire