Chili Concombre

Le concombre mariné rapidement avec une saveur de piment et de ciboule est un accompagnement frais et piquant qui se marie bien dans les salades ou avec des plats de riz.

4 portions

Ingrédients

• 2 c. à café de vinaigre de riz
• 2 c. à café de sucre
• 1 c. à café de sel
• 1 concombre (environ 300 g)
• 1 ciboule finement tranchée
• 1/2 piment rouge finement tranché

Instructions

1. Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
2. Coupez le concombre en fines tranches, utilisez une mandoline si vous en avez une. Mélangez avec le mélange de vinaigre, la ciboule et le piment.
3. Laisser reposer pendant 15 minutes et égoutter le liquide superflu avant de servir.