Pâte de citronnelle
Rendement : 1/4 tasse
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
- 2 grosses échalotes
- 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
- 4-5 gousses d'ail, hachées
- 1 tige de citronnelle, coupée en morceaux de 2 cm
Ajouts facultatifs
- Curcuma (pincée)
- Piment (Tai ou jalapeno)
- Feuilles de citron kaffir, environ 4, tranchées avec les côtes retirées
- Sucre de palme (blanc ou brun), pincer au goût
Instructions
Créez une pâte avec tous les ingrédients à l'aide d'un mortier et d'un pilon, commencez par les ingrédients difficiles à broyer.
Vous pouvez également utiliser un robot culinaire, puis ajouter d'abord les ingrédients les plus faciles à moudre afin que le liquide puisse aider à traiter les ingrédients les plus durs. Un ajout de quelques cuillères à café d'eau peut être utile sans affecter le résultat.
Comment imprimer une recette sans les images
- Allez sur https://www.printfriendly.com/
- Entrez le lien de la recette dans le champ de saisie et cliquez sur le bouton "Aperçu".
- Dans l'aperçu, survolez l'élément que vous ne souhaitez pas imprimer (images ou autres éléments) et cliquez sur le symbole de la corbeille pour le supprimer.
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