Chou-fleur rôti au parmesan et piment

Ingrédients

• 1 petit chou-fleur
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de piment
• 1 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• Environ 1 dl de parmesan ou selon le goût

Équipement

• Plat à rôtir en fonte émaillée

Méthode

1. Préchauffez le four à 225°C / 440°F
2. Mélangez l'huile d'olive, le piment, le sel et le poivre.
3. Cassez le chou-fleur en morceaux et coupez-le en tranches d'environ 1 cm.
4. Mettez le chou-fleur dans un plat à rôtir ou une forme allant au four et mélangez avec le mélange de culottage.
5. Faites rôtir au four pendant environ 10 minutes.
6. Sortez la forme et râpez du parmesan sur le chou-fleur, puis laissez-le rôtir encore 5 minutes.