Sauce Vanille (avec Lait)

4 portions

Ingrédients

• 2,5 dl de lait
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 0,5 dl de sucre
• 2 c. à café de sucre vanillé
• 1/8 c. à café de sel
• 1 jaune d'œuf

Instructions

1. Dans un bol, mélanger 0,5 dl de lait avec la fécule de maïs et mettre de côté.
2. Séparer le blanc d'œuf et le jaune d'œuf.
3. Dans une casserole à feu moyen, combiner le reste du lait avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Remuer jusqu'à ce que ça commence à frémir.
4. Incorporer le mélange de lait et de fécule de maïs et laisser mijoter pendant 30 secondes, puis retirer du feu.
5. Séparer le jaune d'œuf et l'ajouter au mélange, puis remuer pour combiner.
6. Mettre de côté et laisser refroidir avant de servir.

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