Sauce Enchilada Maison

Donne 2 tasses

Ingrédients

• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 3 c. à soupe farine tout usage 
• 1 c. à soupe de poudre de chili moulue 
• 1 c. à café de cumin moulu
• ¼ c. à café d'origan séché
• ½ c. à café de poudre d'ail
• ¼ c. à café de sel
• Une pincée de cannelle (optionnel)
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 2 c. à soupe de pâte de tomate
• 1 c. à café de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc
• Poivre noir fraîchement moulu

Équipement

• Casserole ou Dutch oven

Instructions

1. Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, ajoutez l'huile, lorsque l'huile est chaude, ajoutez la farine et les épices. Laissez cuire en remuant pendant une minute. Incorporez la pâte de tomate en fouettant et versez le bouillon tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
2. Portez à ébullition douce et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait un peu épaissi.
3. Retirez du feu, incorporez le vinaigre et assaisonnez de sel et de poivre.

SAUVEGARDER UNE RECETTE POUR PLUS TARD ?

Si vous souhaitez sauvegarder cette recette pour plus tard, vous pouvez l'imprimer, ajouter la page aux favoris ou l'enregistrer sur Pinterest.

Comment imprimer une recette sans les images

1. Aller à https://www.printfriendly.com/
2. Entrez le lien de la recette dans le champ de saisie et cliquez sur le bouton "Aperçu".
3. Dans l'aperçu, survolez l'élément que vous ne souhaitez pas imprimer (images ou autres éléments) et cliquez sur le symbole de la corbeille pour le supprimer.
4. Lorsque vous avez terminé, cliquez sur le bouton d'impression.