Hjemmelavet salami pandepizza i en støbejerns pizzapande opskrift

Pan Pizza in a Cast Iron Pizza Pan

Dejen

  • 1 kop vand
  • 1/2 pakke tørgær eller 25 g frisk gær
  • 1 tsk honning
  • 1 spsk olie
  • 1 tsk salt
  • 2,5 kopper mel

Tomatsaucen (2 portioner)

  • 18,67 oz / 500 g dåse knuste tomater
  • Tomatpasta (4 oz / 113,3981 g eller 1/2 kop / 1 dl)
  • 1,33 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 0,33 spsk.sukker
  • 0,5 tsk salt
  • 0,67 tsk basilikum
  • 0,33 tsk tørret oregano
  • Peber

Metode

    1. Hæld 1/4 kop varmt vand (kropstemperatur) i en røreskål og tilsæt gær og honning, rør rundt og lad det stå i 10 minutter (med frisk gær behøver du ikke vente og kan straks gå til trin 2 ).
    2. Tilsæt 3/4 kop vand, olivenolie og salt. Rør lidt i det.
    3. Tilsæt 2,5 kopper mel og bland med en maskine eller i hånden.
    4. Når den er blandet, lad den hvile i 30-40 minutter i en skål dækket med et køkkenrulle, eller indtil dejen er fordoblet i størrelse.
    5. I mellemtiden skal du begynde at lave tomatsaucen.
    6. Opvarm ovnen til 500°F / 250°C.
    7. Forvarm en 13,5" pizzapande i støbejern (valgfrit) for at give dejen en bedre skorpe. 
    8. Kom dejen i pizzapanden og fordel den ud til kanterne.
    9. Tilsæt tomatsaucen i cirkulære bevægelser med en slev. Forbag ​​dejen i 3-4 minutter.

  1. Tilsæt ost og salami eller topping efter eget valg.
  2. Sæt støbejernspizzaen i ovnen i ca. 8 - 10 minutter.
  3. Tag ud af ovnen og pensl kanten af ​​pizzaen med olivenolie, hvorefter din pizza er klar til at blive spist. God fornøjelse!

Instruktioner for tomatsauce

  1. Kom alle ingredienser i en gryde og lad det simre i 15-30 minutter.
  2. Kør tomatsaucen i en røremaskine i 30 - 45 sekunder for at slippe af med eventuelle knuste tomatstykker og gøre saucen mere jævn.

Enhver rest kan bruges som pastasauce.

 


laissez un commentaire

Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.


CONSEILS ET INSPIRATION POUR LES BATTERIES DE CUISINE, LA CUISINE ET LA PÂTISSERIE

Voir tout