Sauce Brise Méditerranéenne

Rafraîchissante, acidulée et herbacée, cette sauce à base de yaourt est le compagnon parfait des viandes grillées, des légumes rôtis ou du pita chaud. L'aneth frais apporte une explosion de fraîcheur verte, tandis que le jus de citron, l'ail et une touche de cayenne ajoutent des couches de saveur et juste ce qu'il faut de piquant.

Que vous l'utilisiez comme trempette, filet ou tartinade, cette sauce Cool Dill Fusion tranche les saveurs riches et rafraîchit les plats épicés avec une touche crémeuse d'inspiration méditerranéenne. Elle est particulièrement magique avec du poulet épicé au za’atar fraîchement grillé.

Ingrédients

• 1 tasse de yaourt grec nature

• 2 gousses d'ail, finement hachées

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• Jus d'1 citron

• ½ c. à café de poivre de Cayenne (ajuster selon le goût)

• Sel, au goût

• 1 tasse d'aneth frais, haché

Instructions

1. Mélanger les ingrédients
   Dans un bol, fouettez ensemble le yaourt, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le cayenne, le sel et l'aneth jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

2. Réfrigérer
   Couvrir et réfrigérer pour laisser les saveurs se mélanger.

3. Servir
   Parfait comme trempette ou sauce—idéal avec du poulet grillé, des légumes ou du pita.

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