Qu'est-ce qu'une source de thym ?

Un culottage de thym désigne une petite tige ou brindille fraîche et tendre de l'herbe de thym. Le thym est une herbe culinaire courante connue pour son arôme agréable et sa saveur forte. Il est souvent utilisé en cuisine pour ajouter de la profondeur et de la complexité à une large gamme de plats, y compris les soupes, ragoûts, sauces, marinades et viandes rôties.

Lorsque les recettes demandent un "culottage de thym", cela signifie généralement une petite section de la plante de thym, comprenant habituellement plusieurs de ses petites feuilles étroites encore attachées à la tige. Les feuilles de thym sont très aromatiques et contiennent des huiles essentielles qui contribuent à son profil de saveur distinctif.

Pour utiliser un culottage de thym en cuisine, vous pouvez soit l'ajouter entier à un plat et le retirer avant de servir, soit détacher les feuilles de la tige et les utiliser comme culottage. Le thym se marie bien avec de nombreuses autres herbes et épices et est un ingrédient polyvalent en cuisine.