Calabaza Asada

roasted butternut squash

La calabaza asada es deliciosa como guarnición, pero también se puede utilizar, por ejemplo, como ingrediente de pastas y guisos, mezclada con hummus, rellena en tacos, como aderezo en una ensalada o pizza.

Ingredientes

  • Calabaza
  • Aceite de oliva
  • Condimento de tu elección


Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 400°F/200°C.
  2. La calabaza se puede pelar con un pelador o un cuchillo. Si usa un cuchillo, comience cortando la calabaza por la mitad verticalmente y saque las semillas con una cuchara. Luego córtalo en trozos más pequeños y quítale la piel.
  3. Corte la calabaza en cubos de 1,5 a 2 cm y mezcle con aceite de oliva en un formato apto para horno. Sazona con sal y pimienta y también puedes agregar otras hierbas si lo deseas.
  4. Hornee en el horno durante unos 30 - 35 minutos hasta que la calabaza esté tierna y dorada.
  5. Disfrútalo tal cual o como ingrediente de otro plato.

butternut squash with prosciutto


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