Chuck asado estofado con vinagre balsámico y cebolla morada
¿Busca un plato abundante y sabroso que impresione a sus invitados o simplemente satisfaga sus antojos? No busques más, esta deliciosa receta de Chuck Roast Brised con vinagre balsámico y cebolla morada. Con tiernos trozos de carne asada, aromáticos ajo y tomillo, y el equilibrio perfecto de vino tinto y vinagre balsámico, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito. Además, la adición de cebollas moradas y perejil fresco agrega una explosión de color y sabor al plato, haciéndolo delicioso y visualmente atractivo. Sirva con pan y ensalada para obtener una comida completa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión.
4 porciones
Ingredientes
- 600 g de carne asada, cortada en trozos de unos 3 cm
- 4 cebollas moradas, cortadas en dientes
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 dl de vino tinto
- 1 vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cubitos de lingotes de carne
- 1 litro de agua
- sal y pimienta
- perejil fresco
Instrucciones
- Dore la carne a fuego medio-alto en una
dutch oven . - Agregue el ajo, el tomillo y la pasta de tomate y saltee durante unos minutos más.
- Agregue vino, vinagre, lingotes y agua.
- Déjelo hervir a fuego lento con la tapa puesta durante 1 1/2 horas.
- Agregue la cebolla morada y cocine a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos más.
- Pruebe con sal y pimienta.
- Sirva cubierto con perejil fresco, pan y ensalada.
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