Bread ·
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Pain sain dans les fours hollandais
Ce pain est bon tel quel sans garniture et peut être utilisé comme une alternative saine au pain au café.
2 morceaux de pain
Ingrédients
- 6 1/2 dl de Farine Graham
- 1 dl de farine
- 2 seigle broyé
- 2 dl de graines de tournesol
- 1 dl de graines de lin
- 1 dl d'abricot haché grossièrement (séché)
- 1/2 dl de Noisettes
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate
- 2 dl de Sirop Noir
- 1 litre de Kéfir
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C/347°F
- Beurrez ou huilez 2 fours hollandais / moules allant au four, d'environ 1 1/2 litre chacun.
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
- Ajouter le sirop et le kéfir et remuer pour obtenir une pâte lâche.
- Verser la pâte dans les moules. Cuire 1h30.
- Laissez reposer les tranches de pain pendant 5 minutes avant de les retourner sur une grille de refroidissement à gâteau.
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