manzana Turnovers

8 turnovers

Ingredientes

• 425 - 450 gramos de hojaldre, descongelado
• 565 gramos de manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1 cm
• Harina, para espolvorear
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 huevo y 1 cucharada de agua para lavar el huevo
• Esmalte

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C/400°F. Descongela el hojaldre.
2. En un Dutch oven a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue las manzanas, cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
3. Baja el fuego y agrega el azúcar moreno, la canela y la sal. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que las manzanas estén suaves y caramelizadas, luego retírelas del fuego.
4. Utilice un rodillo para crear cuadrados de hojaldre de 13 a 15 cm. Cortar con un cortador de pizza.
5. Coloca las manzanas caramelizadas en el medio de un trozo y deja un borde de 0,5"/1,5 cm.
6. Hacer el huevo batido batiendo el huevo y mezclar con el agua. Cepille ligeramente el borde con huevo batido, luego doble la masa en diagonal sobre las manzanas y selle la masa con un tenedor. Haz lo mismo con todas las piezas.
7. Transfiera a una bandeja para hornear con papel pergamino con al menos 1"/2,5 cm de espacio entre cada pieza.
8. Corta 3 pequeños cortes en la parte superior de cada empanada con un cuchillo de cocina.
9. Cepille cada empanada con huevo batido y hornee en el horno durante 20 a 25 minutos.
10. Mientras tanto, prepara el glaseado para pastel.
11. Sirva mientras los turnovers aún estén calientes y rocíe glaseado sobre cada volumen.

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