Pain naan à l'ail
6 pains naan à l'ail
Ingrédients
- 1/2 tasse d'eau tiède
- 1 sachet de levure sèche active ou 12,5 grammes de levure fraîche
- 1/4 tasse de yaourt nature
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel casher (ou 1/2 cuillère à café de sel fin)
- 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail
Beurre à l'ail
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 4 gousses d'ail finement hachées
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et mélangez-y l'ail. Retirer du feu.
- Mélanger la levure et l'eau et laisser s'activer.
- Incorporer le yaourt.
- Ajouter la farine, le sel et le beurre à l'ail.
- Mélanger avec un assistant de cuisine ou à la main. Pétrir la pâte quelques minutes. Façonnez la pâte en boule, appliquez un peu d'huile d'olive pour éviter que la surface ne se dessèche. Laissez-le reposer sous un torchon pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
- Couper la pâte en 6 morceaux.
- Roulez la pièce à cuire dans une poêle en fonte très chaude et sèche pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Brucher le pain naan avec du beurre galique puis servir aussitôt.
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