Pollo al curry báltico

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 1 cucharada rasa de puré de ajo o 6 dientes de ajo machacados
• 2 cucharaditas de puré de chile o 1-2 chiles frescos picados
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de Garam Masala. Puede usar otras mezclas de curry en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 lata de tomates picados/triturados
• ½ cucharada de azúcar moreno
• ½ jugo de lima
• 350 ml/1 ½ taza de agua
• Pellizco de sal
• 1 cucharada de aceite de cocina o ghee
• Un puñado de cilantro fresco picado 

• 1 cucharada para cocinaril o ghee
• 3 grande Pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños
• 1 cucharada Curry Tandoori en polvo 
• 1 Cebolla muy picada
• 1 Pimiento verde cortado en trozos
• 1 Pimiento rojo cortado en trozos

Equipo

• Plato Balti
• Wok

Instrucciones

La salsa

1. En un plato Balti o en una olla a fuego medio-bajo, agregue el aceite y la cebolla y sude suavemente durante 5 minutos.
2. Agregue el ajo, el chile y la pasta de tomate, revuelva con las cebollas durante 1 minuto.
3. Agregue el garam masala, la cúrcuma y el pimentón.
4. Agregue los tomates, el jugo de lima, el azúcar y la sal.
5. Vierta agua y revuelva mientras la lleva a ebullición.
6. Deje que la salsa se espese a fuego lento mientras cocina el pollo, revolviendo ocasionalmente.

Pollo con pimientos y cebollas

1. En un plato Wok o Balti a fuego medio, agregue el aceite de cocina, el pollo, la cebolla y los pimientos.
2. Agregue el tandoori y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo regularmente.
3. Compruebe que el pollo esté cocido cortándolo en un trozo de pollo.
4. Vierta la salsa con el pollo, los pimientos y la cebolla. Revuelva y déjelo hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
5. Agregue un pequeño puñado de cilantro picado.
6. Adorne el curry con una pizca de cilantro fresco.
7. Sirva con arroz u otras guarniciones indias como pan naan, samosas y bhajis de cebolla.

¿GUARDAR UNA RECETA PARA MÁS TARDE?

Si desea guardar esta receta para más adelante, puede imprimirla, marcar la página como favorita o guardarla en Pinterest.

Cómo imprimir una receta sin las imágenes

1. Ir a https://www.printfriendly.com/
2. Ingrese el enlace de la receta en el campo de entrada y haga clic en el botón "Vista previa".
3. En la vista previa, coloque el cursor sobre el elemento que no desea imprimir (imágenes u otros elementos) y haga clic en el símbolo de la papelera para eliminarlo.
4. Cuando haya terminado, haga clic en el botón Imprimir.