Valurautainen paistinpannu maissileipäresepti
Ainesosat
- 1 1/2 kupillista karkeaa keltaista maissijauhoa
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl Kosher-suolaa
- 2 isoa munaa
- 1 1/2 kupillista tavallista jogurttia, kefiiriä tai piimää
- 1 1/2 ruokalusikallista vaahterasiirappia tai hunajaa
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
Reittiohjeet
-
Lämmitä uuni 220 °C:seen. Kuumenna 10 tuuman maustettua valurautapannua uunissa 10 minuuttia, kunnes se on erittäin kuuma.
-
Yhdistä maissijauho, ruokasooda ja suola pienessä kulhossa. Vatkaa munat, jogurtti ja vaahterasiirappi/hunaja isossa kulhossa keskenään.
- Ota kuuma paistinpannu uunista ja lisää voi sekoittaen, kunnes se on sulanut (ei ok, jos se ruskeaa hieman). Työskentele nopeasti, kaada kuuma, sulatettu voi muna-jogurttiseokseen ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kuivat aineet ja vatkaa kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut. Kaada taikina kuumalle pannulle ja paista kullanruskeaksi, noin 20-25 minuuttia. Anna maissileivän jäähtyä hieman ennen leikkaamista.
Tässä reseptissä käytetty paistinpannu on 10" valurautainen paistinpannu, joka löytyy täältä.
laissez un commentaire