Kotitekoinen Kimchi Fried Rice

2 annosta

Ainesosat

• 1/2 pientä sipulia
• 1 kuppi hienonnettua Kimchiä
• 2 rkl Kimchi-mehua
• 1/2 kuppia kinkkua tai roskapostia, pienet noppaa
• 2 kupillista keitettyä viileää riisiä
• 2 tl soijakastiketta
• 1 tl seesamiöljyä
• 2 munaa
• suolaa
• Öljyä tai voita paistamiseen
• Seesaminsiemeniä koristeeksi

Ohjeet

1. Laita valurautaiseen pannuun ja valurautaiseen wok-pannuun keskilämmöllä voita tai öljyä, lisää hienonnettu sipuli ja paista noin 2 minuuttia.
2. Lisää Kimchi ja Kimchi-mehu. Lisää kinkku ja keitä, kunnes neste on hieman vähentynyt.
3. Sekoita joukkoon riisi muiden ainesten kanssa. Anna riisin imeä kastikkeen. Sekoita joukkoon soijakastike ja seesamiöljy.
4. Paista munat maun mukaan.
5. Tarjoile paistettua riisiä kananmunan päällä ja koristele seesaminsiemenillä.